炸金牛

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据悉，从2007年开始，每年连南开展稻渔稻虾综合种养示范推广工作，购买稻田鱼苗、虾苗免费赠送给农民、合作社等新型农业经营主体。2019-2024年，全县稻田养鱼累计投入财政资金和推广资金484万元，每年推广稻渔综合种养面积9060亩(其中：稻田养鱼8960亩，稻田养虾100亩)，鱼虾产量266吨，平均亩产量29.4公斤；鱼虾产值约1360万元，平均每亩养鱼稻田比单纯种植稻谷增加产值1501元炸金牛，参与农户数达3千多户。

据了解，近年来，连南结合自身优势，利用稻田养鱼特色生态农业，发挥少数民族特色文化优势，创新“农业+旅游”发展模式，开创“稻田鱼文化节”，深度融合特色生态农业和民族旅游业发展，打响了稻田鱼品牌，提高了“稻田鱼文化节”知名度，荣获了“广东休闲渔业示范县”等称号，从而带动了农业发展，促进农民增收，振兴农村建设，为农文旅深度融合发展赋能。(完)

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