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中国中医科学院西苑医院治未病中心主任医师、博士生导师郎娜在接受新华社采访时说，软毛青霉酸主要侵害肝、肾、心肌细胞，含量分布依次为肝脏、肾脏、心脏，表明其分布与各脏器的病变程度有相关性。她还强调，这种毒素具有耐高温性，即使加热烹调也难以减弱毒性。目前主流方法是使用薄层色谱法和高效液相色谱法来检测，这些检测方法为保障食药品安全提供了重要支持。

☙（撰稿：陆雄娴）

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